上12下14型氣電混合式一體機

上12下14型氣電混合式一體機

槽數:上12下14槽,設備長度:1.8米+2.7米。茶葉殺青一是為了短時間內利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性,抑制多酚類酶促氧化,使內含物在非酶促作用下形成綠茶、黑茶、黃茶、普洱茶的色、香、味等品質特征。二是為了去除一部分水分,使葉片從硬變為柔軟,方便揉捻。便于塑形。三殺青的過程可以除去鮮葉的青草氣,散發迷人茶香??傊?,破壞鮮葉的組織與結構,改造鮮葉的形質,為茶葉獨

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12下14型氣電混合式一體機槽數:上12下14槽,設備長度:1.8米+2.7米。

茶葉殺青一體機是為了短時間內利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性,抑制多酚類酶促氧化,使內含物在非酶促作用下形成綠茶、黑茶、黃茶、普洱茶的色、香、味等品質特征。二是為了去除一部分水分,使葉片從硬變為柔軟,方便揉捻。便于塑形。三殺青的過程可以除去鮮葉的青草氣,散發迷人茶香??傊?,破壞鮮葉的組織與結構,改造鮮葉的形質,為茶葉獨特的品質奠定良好的基礎,這即是殺青的目的,也是殺青技術措施的基本根據。

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